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楼主: 平元弘

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 楼主| 发表于 2008-1-12 21:38:35 | 显示全部楼层
说实话,沒覺得北京小吃有什么好吃的.嘛,比煎饼差远了
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发表于 2008-1-12 21:39:26 | 显示全部楼层
原帖由 清原元弘 于 2008-1-12 21:38 发表
说实话,沒覺得北京小吃有什么好吃的.嘛,比煎饼差远了


老北京鸡肉卷还是不错的。(众:那是KFC)
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发表于 2008-1-12 21:39:29 | 显示全部楼层
原帖由 宇都宫壬纲 于 2008-1-12 21:38 发表
现在的豆浆口味很好,没有原来的那种苦味了

豆浆主要是水腥味重了点.
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发表于 2008-1-12 21:40:21 | 显示全部楼层
原帖由 sockyoung 于 2008-1-12 21:39 发表

豆浆主要是水腥味重了点.

好像没感觉到,也许糖放多了==
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发表于 2008-1-12 21:41:14 | 显示全部楼层
原帖由 清原元弘 于 2008-1-12 21:38 发表
说实话,沒覺得北京小吃有什么好吃的.嘛,比煎饼差远了

的确,北京的煎饼果子不如天津的好。主要是北京的煎饼果子里不加绿豆面。。。
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 楼主| 发表于 2008-1-12 21:41:24 | 显示全部楼层
喝豆浆都是放盐的
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发表于 2008-1-12 21:42:14 | 显示全部楼层
原帖由 山中鹿 于 2008-1-12 21:40 发表

好像没感觉到,也许糖放多了==

豆浆卖之前有一道工艺,把上面的一层膜撇掉(跟牛奶一样),如果没撇好腥味就重了.
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发表于 2008-1-12 21:42:50 | 显示全部楼层
原帖由 清原元弘 于 2008-1-12 21:41 发表
喝豆浆都是放盐的

我们这边都是放糖==南北吃法不一样
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 楼主| 发表于 2008-1-12 21:43:31 | 显示全部楼层
也许吧,反正在天津的以前都是放盐的
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发表于 2008-1-12 21:43:33 | 显示全部楼层
日本吃西瓜还放盐呢。。。
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发表于 2008-1-12 21:43:34 | 显示全部楼层
原帖由 清原元弘 于 2008-1-12 21:41 发表
喝豆浆都是放盐的

豆浆牛奶加入电解质就凝固了.
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发表于 2008-1-12 21:43:45 | 显示全部楼层
原帖由 sockyoung 于 2008-1-12 21:42 发表

豆浆卖之前有一道工艺,把上面的一层膜撇掉(跟牛奶一样),如果没撇好腥味就重了.

小时候老妈告诉我那层膜最有营养的
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发表于 2008-1-12 21:44:27 | 显示全部楼层
原帖由 sockyoung 于 2008-1-12 21:43 发表

豆浆牛奶加入电解质就凝固了.

这样也许喝起来比较浓
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发表于 2008-1-12 21:45:09 | 显示全部楼层
原帖由 山中鹿 于 2008-1-12 21:32 发表
豆汁和豆浆不一样么?

很明显不是一回事儿啊!
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发表于 2008-1-12 21:45:12 | 显示全部楼层
原帖由 山中鹿 于 2008-1-12 21:42 发表

我们这边都是放糖==南北吃法不一样

放盐的咸豆浆通常还放油条等等,和豆腐花差不多.
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发表于 2008-1-12 21:46:08 | 显示全部楼层
豆花是不是豆腐脑?
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发表于 2008-1-12 21:46:18 | 显示全部楼层
原帖由 sockyoung 于 2008-1-12 21:45 发表

放盐的咸豆浆通常还放油条等等,和豆腐花差不多.

我这边也吃油条,沾豆浆,油条据说是杭州人发明的
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发表于 2008-1-12 21:46:28 | 显示全部楼层
原帖由 最上义成 于 2008-1-12 21:39 发表


老北京鸡肉卷还是不错的。(众:那是KFC)

其实那个东西的原理也就是煎饼裹肉嘛!
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发表于 2008-1-12 21:46:38 | 显示全部楼层
宇都宫饺子

日本人第一个吃饺子的据说是水户黄门(水户藩二代藩主德川的孙子)。江户时代,在日本流亡的儒学者朱舜水把中国的主食饺子献给黄门家。学者的影响力,加上水户学的思想,波及到了食文化。

    水户附近,全国有名的宇都宫的饺子并不是黄门家的饺子。战中,宇都宫驻屯的陆军第14师向中国进军,品尝了当地的饺子的味道之后,在故乡宇都宫传播开来。宇都宫周边多为,小麦、韭菜、葱、白菜的田地,这也是饺子王国诞生的一个原因。食材的分布支撑食文化。
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 楼主| 发表于 2008-1-12 21:46:57 | 显示全部楼层
豆浆即使放了果子也和豆腐脑不一样
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发表于 2008-1-12 21:47:24 | 显示全部楼层
记得小时候在北方家里也吃过,一张煎饼里面放些牛羊肉+一条大葱!
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发表于 2008-1-12 21:47:46 | 显示全部楼层
原帖由 藤原显子 于 2008-1-12 21:46 发表
豆花是不是豆腐脑?

好像就是称呼不同,东西是同样的东西.
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发表于 2008-1-12 21:48:02 | 显示全部楼层
原帖由 宇都宫壬纲 于 2008-1-12 21:46 发表
宇都宫饺子

日本人第一个吃饺子的据说是水户黄门(水户藩二代藩主德川的孙子)。江户时代,在日本流亡的儒学者朱舜水把中国的主食饺子献给黄门家。学者的影响力,加上水户学的思想,波及到了食文化。

    ...

怎么看起来像煎饺
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 楼主| 发表于 2008-1-12 21:48:13 | 显示全部楼层
宇都宫饺子
不就是煎饺子嘛
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发表于 2008-1-12 21:48:14 | 显示全部楼层
原帖由 藤原显子 于 2008-1-12 21:46 发表
豆花是不是豆腐脑?

错了,豆腐脑是豆腐脑,豆花是豆花。豆花的质地比北豆腐软比豆腐脑硬,是沾蘸水吃的。四川出生的人路过。。。。
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发表于 2008-1-12 21:48:43 | 显示全部楼层
原帖由 斋部武胜 于 2008-1-12 21:46 发表

其实那个东西的原理也就是煎饼裹肉嘛!

前两天还吃过面饼包土耳其烤肉.
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发表于 2008-1-12 21:49:13 | 显示全部楼层
原帖由 清原元弘 于 2008-1-12 21:48 发表
宇都宫饺子
不就是煎饺子嘛

日本的饺子就是咱们说的锅贴。。。或者是水煎饺
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发表于 2008-1-12 21:49:20 | 显示全部楼层
原帖由 宇都宫壬纲 于 2008-1-12 21:46 发表
宇都宫饺子

日本人第一个吃饺子的据说是水户黄门(水户藩二代藩主德川的孙子)。江户时代,在日本流亡的儒学者朱舜水把中国的主食饺子献给黄门家。学者的影响力,加上水户学的思想,波及到了食文化。

    ...

因为那时候日本实在没有什么好吃的吧!看大河剧里面最好的也就是一些活鱼之类的,通常的宴会也就一些烤鱼,普通人家有饭团子吃就不错了!
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发表于 2008-1-12 21:49:59 | 显示全部楼层
原帖由 sockyoung 于 2008-1-12 21:48 发表

前两天还吃过面饼包土耳其烤肉.

土耳其烤肉比较油腻,我不太喜欢!
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发表于 2008-1-12 21:50:02 | 显示全部楼层
要吃就直接吃烤的,烤全羊....
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